NFS Most Wanted 2005 Black Edition — это улучшенная версия знаменитой гоночной игры. В неё добавлены эксклюзивные машины: Camaro SS, BMW M3 GTR, модифицированные SL65 AMG, Porsche 911 и Corvette C6.

Разработчики обогатили сюжет тремя дополнительными соревнованиями и режимом погони с участием полиции. Действие игры разворачивается в виртуальном городе Рокпорт, где у игрока есть полная свобода передвижения.

Главный герой участвует в различных соревнованиях, чтобы вернуть свой любимый автомобиль, который был украден его главным противником Кларенсом Каллахэном по прозвищу «Рейзор». Для этого игроку предстоит продвигаться по Чёрному списку гонщиков. В игре также есть мультиплеер, где могут участвовать до четырёх игроков.

В основе игры — уличные гонки. Основной режим — «Карьера». В нём игрок перемещается по городу на автомобиле и встречает на своём пути пиктограммы, указывающие на доступные виды соревнований. Также можно выбрать тип заезда в гараже.

В гараже, кроме того, есть авторынки и автомагазины, где по мере прохождения игры открываются новые запчасти.

Проезжая мимо уличного радара на большой скорости, игрок получает рейтинг. В игре есть Чёрный список, в который входят 15 человек. Задача игрока — победить всех участников списка, постепенно продвигаясь к вершине рейтинга.

Чтобы вызвать на соревнование каждого участника Списка, игроку необходимо набрать определённое количество побед и рейтинг в обычных заездах, таких как уход от преследования полицейскими или объезд шипованных лент.